今月は先月に続き
インドネシア🇮🇩コーヒーのご紹介☕
今や
世界７０ヶ国でコーヒーノ木が栽培されていますがコーヒー伝播(アラビカ種)をたどると…
昨年の続きです！☺️
コーヒー発祥の地、エチオピア🇪🇹→イエメン🇾🇪→スリランカ🇱🇰(旧セイロン)→インド🇮🇳へ。
(スリランカより先にインドへ伝わったと言う説もありますが…)
インドからインドネシア🇮🇩ジャワ島へ
今月のオススメ生豆は
インドネシア産『アロマニス』
ann(アン)のInstagram→ann.coffee2012
では何度かご紹介しておりますが
こんな美味しいインドネシアのコーヒーがあるんだとびっくりする程の☕です！
Aromanis(アロマニス)
～インドネシア語で『甘いかおり』
※焙煎段階から甘いかおりが～～♪
生産地:インドネシア 西ジャワ州
品種:ティピカ、LINI S、カチモール
精製方法:ナチュラル
標高:1200～1500m
100g:700円
(100gより郵送可能です！)
トロピカルフルーツの甘いかおりに、パッションフルーツ、パイナップル、タマリンド南国のフルーツ感の甘味を感じられるコーヒー。深煎りにするとチョコレートのコクも感じられるコーヒー。
インドネシアコーヒーは苦味とコクばかりが表現されていますが、『アロマニス』コーヒーを飲まれた皆さま達…
びっくりされてます(@_@)
☆上記写真📷☆
手焙煎珈琲annのコーヒーの木が
今、インドネシアの地ですくすく育ってます。
・アロマニス(アラビカ種)
・レディさんのコーヒー
パンガンダラン(ロブスタ種)
※ご自身のコーヒーの木を育ててみたいと思われる方はannまでお問い合わせください。
今、annの受講生様も昨年より一緒に育ててますよ☕
コーヒーの木を育てる活動はジャワ島で現地の子供達、村人達、誰もがコーヒーについて無料で学べる学校設立の支援にも繋がってます。
年に数回、ZOOMによりご自身のコーヒーの木の成長も見ることが出来ますし、新鮮なコーヒー豆が現地より届きます☕
あと、地球温暖化により私たちが取り組むべき問題もコーヒー栽培を通じて学べます。
☕3/20 ミナガルテンにて『アロマニスコーヒー』をお出しします。
どんなコーヒーなのか気になる方は遊びにいらして下さいネ
お待ちしておりますm(__)m
レディさんの(ロブスタ種)焙煎豆も販売しております！
🍞美味しいパンも販売されてます！
ミナガルテン
場所:広島市佐伯区皆賀３丁目8ー11
10:00～18:00
駐車場🅿️あり
