広島市南区金屋町...4坪ちょいの小さなショップ ann(アン)では、おうち焙煎 手焙煎 コーヒー焙煎教室、焙煎豆・コーヒー生豆・コーヒー器具・カカオ生豆・カカオ豆焙煎器具・雑貨の販売をしております。

annでは~焙煎からはじまり、おうちコーヒーをより楽しむための教室です☕️

 美味しい珈琲?って…いつも、そんな疑問をお持ちのあなた!

ご自分で焙煎する事により、すべての謎が解けます!

美味しい珈琲のちょっとしたコツをお伝えします☕




 

「おうち焙煎・手焙煎コーヒー教室」

~ 一杯のコーヒーから健康環境大切さを伝える教室新鮮なコーヒー大切さをお伝えする内容。

教室開催時間 10:30~17:30

(※最終受付15:30)

・基礎コース6回

・上級コース8回

・手焙煎珈琲ann+®️の

【おうち珈琲・スペシャルコース】6回、12回



【今の季節にオススメ1Dayワークショップ☝️】

🍫カカオ豆からチョコレート作り~

バレンタイン♡チョコにいかがですか?

annでは

ミニ板チョコ・ドライフルーツ&ナッツチョコ・チョコフレーク3種のチョコをお作りします🥰

あと、カカオティーも試飲できます!


受講料:4400円(テキスト・材料費・消費税込)

※カカオ豆100g使用🍫


※コーヒー焙煎受講スミの方は受講料:3850円となります。



※とっても美味しいと好評です🍫♡

カカオ1Day焙煎体験後、[カカオ豆からチョコレート作り基礎講座]も受講可能です!(全4回)

※開催日は「いつですか?」とのお問い合わせを頂きます。お客様の希望日、希望曜日をいくつかお聞かせ下さいm(__)m       


                     


【イチオシ生豆☕!⁡】
マレーシアG1 リベリカ種
~マイ・リベリカ農園~
-My Liberica Coffee Farm-⁡
「世界で初めてリベリカ種をスペシャリティー品質に高める事に成功した農園⁡
流通量1%未満の超希少種!⁡
リベリカ種*⁡
リベリカ種は、コーヒー3大原種(アラビカ種
ロブスタ種)の1つですが、流通量が1%未満の超希少種です。⁡
ほとんどが生産国内で消費され、一部がヨーロッパで流通しています。⁡
故に、日本でリベリカ種を販売しているお店は非常に少なく、生豆購入に関しては皆無に等しい状況かと思います。⁡
盛り上がる日本のコーヒー市場に携わる人でさえ、リベリカ種を飲んだ事がある人はごく僅かです。⁡
気になる香味ですが、一般的なリベリカ種の評価は「アラビカ種より劣る」とされていますが、⁡
この「マイ・リベリカ農園(リベリカ種)」は、世界初のスペシャリティー品質のリベリカ種であり、⁡
従来のリベリカ種の常識を覆す香味⁡
【独特の甘み、ジャックフルーツ、チョコ、ナッツ感】が特徴です!⁡
私も飲んで見ました!いゃあーーー⁡
美味しいかったです😊!!!⁡
コーヒーが苦手な方にも飲みやすい美味しさと思います!
是非、皆様にも飲んで頂きたいですm(__)m⁡
(100g780円)⁡


↓受講生様のその後…

受講生様はおうちだけではなく広島市内、市外でいりたて名人器具を使って手焙煎珈琲を提供されてるカフェオーナーの方もいらっしゃいます。

 1day教室も開催しています↓↓↓

「おうち焙煎からの愉しみ方教室」~ハンドドリップ/ネルドリップ/サイフォン/家庭用エスプレッソマシン/ドリップバッグ作り/ブレンドコーヒー作りなど~

「カカオ豆からチョコレート作り」~チョコレート作りのワークショップ~

コーヒー染めから始める⁡SDGsの学び

「スリランカコーヒーを飲みましょう会」


イベント&コーヒー焙煎教室

☆広島家庭焙煎珈琲教室ann(アン)では、珈琲焙煎はもちろん、珈琲の入れ方、たて方、美味しいコーヒーの秘密、楽しみ方をしっかり、お伝えするコーヒー教室です☆
まずは家庭焙煎一日体験からおいしいコーヒーを楽しみませんか。
下記以外の日程でもannで随時受付中です!

1月&2月の家庭焙煎教室&イベント

手焙煎珈琲ann+®️

【おうち珈琲・スペシャルコース】始まりました!

6回コース・ 12回コース

・1回/受講料4000円(材料費・税込)

(所要時間90~120分)

・毎回/毎月入荷の生豆100g付き

・コーヒーブレイクのお菓子付き


※かれこれ5~6年前より、【おうち焙煎から始める楽しみ方】として色んなコーヒー器具を使って楽しんで参りましたが、より深くを追求した内容。

※品種別コーヒーの飲み比べ。

※精選方法の違うコーヒー飲み比べ。

※ドリップバッグ作り。

※おうちだけではなくカフェでも対応できる内容。

※【おうち珈琲・スペシャルコース】内容の詳細は受けられる方に直接お伝えする形となっております。

※基本マンツーマンレッスンです。

※受講対象者様

~annのおうち焙煎コーヒー講座基礎コース修了者様限定です。




☕annの目的は
 コーヒーを通じて楽しい仲間達と一緒に
オンリーワンの人生を歩む。
誰かの真似ばかりの人生は楽だけど、せっかくなら【自分だけのオンリーワン】人生を歩みたいですネ。
アナタにとってのオンリーワンとは?
コーヒーを通じて【オンリーワン】探しをしてみませんか?


                                                                    
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~                              
2/2 (金)お休みしますm(__)m

2/4 (日) 
カカオ豆焙煎から始まるチョコレート作り🍫
@ann10:30~12:30 予約済

2/5 (月) 
カカオ豆焙煎から始まるチョコレート作り🍫
@ann11:00~13:00 予約済

2/7 (水)家庭焙煎珈琲講座一日体験
@ann14:00~16:00 予約済

2/8(木)
・おうちコーヒー講座
@ann 12:00~13:30予約済

2/10(土)家庭焙煎珈琲教室 上級②
@ann10:30~12:30 予約済

2/11(日)12:30~14:30🍫
2/12(月)10:30~12:30🍫
LOVE☆バレンタインチョコレート作り
(いりたて珈琲と美味しいチョコ)
@広島カルチャーセンター
[要予約]082-568-5411
広島市南区段原南1-3-52
広島段原ショッピングセンター4F
・受講料:3300円
・材料費:1500円

2/16 (金) 
カカオ豆焙煎から始まるチョコレート作り🍫
@ann11:00~13:00 予約済

2/20 (火) 
カカオ豆焙煎から始まるチョコレート作り🍫
@ann13:00~15:00 予約済

2/21(水)
☕【おうちで楽しむ本格コーヒー】⑪
全12回
@ちゅーピーカレッジ
中国新聞文化センタークレド教室
(広島基町クレド10階)
12:30~14:30

2/23 (金) 
カカオ豆焙煎から始まるチョコレート作り🍫
基礎講座①
@ann11:00~13:00 予約済

2/26(月)
・おうちコーヒースペシャルコース
@ann11:00~13:00 予約済

2/27(火)家庭焙煎珈琲教室 上級①
@ann11:00~13:00 予約済

2/26(月)出張教室
・おうちコーヒースペシャルコース
@府中町12:00~14:00 予約済

3/2(土) ミナガルテン
【Watering Duty(水やり当番)】
@ミナガルテン
佐伯区皆賀3丁目8-11
 10:00~18:00 
コーヒーをお出しします☺️☕ 

3/5(火)家庭焙煎珈琲教室 基礎①
@ann14:30~15:30 予約済

3/6(水)
☕【おうちで楽しむ本格コーヒー】⑫
全12回
@ちゅーピーカレッジ
中国新聞文化センタークレド教室
(広島基町クレド10階)
12:30~14:30

3/7(水)
コーヒー収穫体験
@福岡 杏里ファーム
満席となりましたm(__)m

3/10(日)
HIROSHIMA GATE PARKマーケット
@旧広島球場跡地
コーヒー☕をお出しします!
11:00~16:00

3/10~15お休みしますm(__)m

3/16(土)研修

3/18(月)家庭焙煎珈琲一日体験教室
@ann11:00~15:00 予約済

3/18(月)家庭焙煎珈琲教室 基礎②
@ann14:30~16:30 予約済

3/21(木) 
カカオ豆焙煎から始まるチョコレート作り🍫
基礎①/全4回
@ann11:00~13:00 予約済

3/22(金) 
カカオ豆焙煎から始まるチョコレート作り🍫
基礎②/全4回
@ann11:00~13:00 予約済

3/23(土)家庭焙煎珈琲教室 上級③
@ann10:30~12:30 予約済

3/23(土)家庭焙煎珈琲一日体験教室
@ann14:00~16:00 予約済

3/26(土)おうち焙煎からの楽しみ方教室
@ann

3/23(土)家庭焙煎珈琲一日体験教室
@ann14:00~16:00 予約済

3/23(土)ミーティング
@ann15:00~

4/21(日) ミナガルテン
【Watering Duty(水やり当番)】
@ミナガルテン
佐伯区皆賀3丁目8-11
 10:00~18:00 
コーヒーをお出しします☺️☕ 


【コーヒー収穫体験ツアー】
3/7に福岡 杏里ファームさんへのコーヒー収穫体験ツアーを予定しております!
(1/30🈵️席となりましたm(__)m)

※一般のお客様向けへの募集をかける前に満席となりました😭
大変申し訳ありません
m(__)mm(__)mm(__)m
※気になる方はannまでお問い合わせをm(__)m


☕コーヒーチェリーを収穫
~実際ご自身でコーヒーチェリーを摘みます!
色んな色のコーヒーチェリー♪完熟チェリーを摘みましょう。コーヒーの味も完熟度によって違ってきます☕☺️
今回で5回目の収穫体験(沖縄2回、福岡2回)毎回、ワクワク感もそうですが実際摘み取る体験は色んな学びとなります!

☕貴重な国産生豆を焙煎&試飲
~杏里ファームさんであらかじめ収穫された生豆を焙煎します!
(私…美味しさにびっくり(@_@)しました!)
※収穫したコーヒーチェリーはお持ち帰り頂けます。是非、コーヒーチェリーの中の種を植えてみて下さい。とっても発芽率が良いですよ☺️



~~~~今月可能なレッスン日は~~~~

3月の希望日をお聞かせ下さいネm(__)m


・コーヒー焙煎体験
・リベリカ種の学び
・スリランカコーヒーを飲みましょう会
・おうち珈琲スペシャルコース
・コーヒー染めから始めるSDGsの学び
・カカオ豆から焙煎チョコレート作り
☆NEW講座🍫始まりました☆
・カカオ豆からチョコレート作り
 基礎コース全4回(まずは1Day体験を😊)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
         

※カカオ豆からチョコレート作り🍫
~annでは毎回3種のチョコ作りをします!
(ミニ板チョコ・ドライフルーツ&ナッツチョコ・チョコフレーク)
特にチョコフレークが人気ですよ(^-^)/

※【コーヒー染めから始める☕SDGsの学び】
ご一緒に未来のために学びませんか?
(^-^)/

※出張教室などでshopに居ないこともあります。
お急ぎの方はお手数おかけしますが
📱080-5626-2012 
Cメール 080-5626-2012まで
ご連絡・メッセージをお願いいたしますm(__)m
(教室中はお電話に出れないこともありますm(__)m)

※店舗への連絡は取れない事が多いです
m(__)m

☕@annでのレッスンは全て予約制と
なっております。

Information

2024年

3月

06日

3/9(土)3/10(日) 【HIROSHIMA GATE PARKマーケット】


もう

すぐですっ💦




旧広島市民球場跡地が

新しく

生まれ変わり、

HIROSHIMA GATE PARKが誕生✨



【HIROSHIMA GATE PARKマーケット】

3/9(土)3/10(日)

11:00~16:00

場所:ひろしまゲートパークプラザ



※annは10日のみ出店します☕


当日は楽しい、美味しいがいっぱいです✨



皆様のお越しを

心よりお待ちしておりますm(__)m


2024年

2月

02日

2/11・12 LOVE☆バレンタインチョコレート作り

嬉しい事に2月は

カカオ豆からのチョコレート作り講座のご依頼が多いですm(__)m




カカオ美肌効果はもちろん、動脈硬化予防、老化防止。

あと、カカオポリフェノールを摂取する事で血管が拡がり血圧下げてくれる。


一度にたくさん摂取するよりチョコだけにちょこちょこと食べるのが良いのです✨


カカオ豆からチョコをご自分で作ることにより

新鮮なチョコをいただける

美味しい!

体にもいい!

いい事尽くしです。⁠◕⁠‿⁠◕⁠。




南区金屋町annの教室では

既に予約のみの受け付けが満席となりましたm(__)m


しかし、こちらでは受ける事ができますヨ

↓↓↓


2/11(日)12:30~14:30🍫

2/12(月)10:30~12:30🍫

【LOVE☆バレンタインチョコレート作り】

〜カカオ豆からのチョコレート作り


@広島カルチャーセンター


広島市南区段原南1-3-52

広島段原ショッピングセンター4F

・受講料:3300円

・材料費:1500円


要予約082-568-5411


是非、

焙煎仕立ての美味しいコーヒーチョコレート作りをご一緒に楽しみませんか。⁠◕⁠‿⁠◕⁠。


2024年

1月

14日

ご挨拶

ゆっくり芽🌱の成長☕
ゆっくり芽🌱の成長☕



新年のご挨拶の前に


この度の石川県能登半島で発生した地震により、被災された皆様に心よりお見舞い申しあげますm(__)m



昨年からもそうですが、

メディアから流れてくるのは

楽しいお話しはあまりなく


悲しい戦争のはなし

そして

この度の地震による悲しい報道。



お正月早々、

一家団欒楽しい時間を囲む中での地震。

自然災害なのでいつ起こっても仕方のないことですが、

神様っていないのかなぁっ?


何でお正月に!って

一人でぶつぶつと愚痴ってました。




世界の全ての争い事、

戦争もなくなり

早く平和が訪れますように


そして

被災された方達の平穏な日常が

一日も早く戻ります様に

心からお祈り申し上げますm(__)m


~~~~~~~~~~~~~~~~



遅ればせながらではありますが


明けましておめでとうございます。


昨年、

皆様には大変お世話になりましたm(__)m

本年も宜しくお願いいたしますm(__)m




昨年は

コーヒー焙煎講座を出来ない、、正しくは焙煎を出来ない環境での講座依頼も多く

自分にとっては、とっても学びの多い年となりました。



そして、昨年

annからの卒業生様より

4人目インストラクターの方も誕生し、

コーヒーを生鮮食品として伝えていく事、

おうち焙煎、家庭焙煎の楽しさも伝える、

そんな啓蒙活動を共に歩む頼もしい仲間も増え

本当に幸せだなぁ~って

日々感じておりますm(__)m





今年は

ここ数年…

フツフツと…


こんな事をしたい~


そんな

モヤ~っとした夢

夢の実現の為、


今年、形作りたいなぁ


夢が叶いますように、

頑張ります。



日々、辛いこと

想うようにいかないこと…

色々ありますねっ


でも、


少しずつでも、

一歩ずつでも、

前をむいて歩んで行くと

きっと、何か見つかるはず…


きっと、

自分へ投げかけてる言葉と思うけど。笑




本年も宜しくお願いいたしますm(__)m


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はじまりの日
今年も、半分が過ぎました。なんか今年は色んな変化が☆ミ今日からも変化の始まりかもしれません。一つ一つ頑張って行きたいと思います☺️!最近、コーヒー豆から芽 が♡(左)1つのコーヒー豆から2本の茎(@_@)双子(?_?)初めて見た!大きく育つかな…今年は福岡杏里ファームさんのコーヒー生豆からたくさん発芽しました!嬉しいなぁ~♡すくすく育ちます様に。
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